Cà phê Giảng – cái còng của cà phê trứng “huyền thoại” Hà Nội
Đã cập nhật: 20 thg 4, 2023
Cà phê Giảng Hà Nội nổi tiếng với cà phê trứng đặc trưng, vị thơm ngon hài hòa giữa cà phê đậm đà và vị ngọt nhẹ của lòng đỏ trứng gà, được pha chế và phục vụ tinh tế. Không gian quán mang hơi thở cổ điển, chất lượng phục vụ tuyệt vời, giúp khách hàng thư giãn và tận hưởng một không gian lý tưởng để thưởng thức cà phê trứng độc đáo.
1. Lịch sử của Cafe Giảng Hà Nội
Cà phê Giảng Hà Nội được thành lập vào năm 2004, là một trong những quán cà phê nổi tiếng và lâu đời tại Hà Nội. Quán nằm trên phố Nguyễn Hữu Huân và được khai thác bởi một cặp vợ chồng người Pháp. Với không gian nhỏ nhắn, đậm chất cổ điển, Cà phê Giảng đã trở thành địa điểm ưa thích của giới trí thức và những người yêu thích văn hóa Hà Nội. Đặc biệt, Cà phê Giảng nổi tiếng với cà phê trứng, một loại thức uống đặc trưng của Hà Nội, cũng như vị trà đá độc đáo. Trải qua hơn 15 năm phát triển, Cà phê Giảng đã trở thành một biểu tượng của Văn hóa cà phê Hà Nội và được nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn khi đến thăm Hà Nội.
2. Món cà phê trứng – thức uống làm nên thương hiệu “cà phê Giảng”
Ở cà phê Giảng cũng có rất nhiều các loại thức uống khác nhau để phục vụ khách hàng khi đến đây như cà phê nâu, cà phê đen, nước cam, sinh tố cho đến trà mát cha – một thức uống mới được du nhập vào Việt Nam. Thế nhưng người ta vẫn cứ mặc định ngầm với nhau rằng đã đến cà phê Giảng Hà Nội là phải thưởng thức bằng được món cà phê trứng chứ danh, cái loại thức uống nồng nồng ấm ấm mà có trải qua thăng trầm của lịch sử, qua sóng gió của thời gian vẫn được gọi là cà phê “huyền thoại” Hà Nội. Chao ôi sao mà “mê” đến thế!
Chẳng thế mà không chỉ người Việt mới yêu thích cà phê trứng mà ngay cả những vị khách ngoại quốc lần đầu được nếm thử cũng đã phải “siêu lòng” với một thức uống độc, lạ chỉ có ở Việt Nam mà tây balo vẫn hay gọi đùa là “capuchino Việt Nam”, một loại capuchino không cần sữa mà chỉ cần trứng.
Một tách cà phê trứng ở cà phê Giảng luôn có màu hơi vàng được pha chế tương đối cầu kì, bột cà phê sau khi đã được lọc qua phin thì sẽ được đặt trong một chiếc bát nước nóng để giữ nhiệt và làm cho cà phê không bị nguội, sau đó sẽ được trộn với lòng đỏ trứng gà, bơ, phô mai đã được đánh kỹ. Công đoạn này đòi hỏi phải là người có kinh nghiệm thì mới làm được bởi chỉ cần chậm 1 tý hay nhanh 1 tý trong quá trình pha chế thôi cũng làm cho hương vị cà phê trứng bị thay đổi và không còn ngon nữa rồi.
Nhiều người tìm đến cà phê Giảng không chỉ đơn thuần muốn được thưởng thức hương vị đặc trưng của món cà phê trứng “huyền thoại” mà còn muốn được tìm về với quá khứ, với những kỉ niệm tưởng chừng đã bị lãng quên của một Hà Nội xưa cũ không xô bồ, bon chen, một Hà Nội bình yên và cổ kính để cho tâm hồn mình được lắng lại.
Có 2 địa điểm quen thuộc để bạn có thể tìm đến thưởng thức cà phê trứng Giảng đó chính là 109 Yên Phụ và 39 Nguyễn Hữu Huân với giá cho một ly cà phê đặc biệt này chỉ chưa đến 20.000 đồng đâu nhé.
Ngoài cà phê Giảng ra thì bạn còn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn và thức uống độc đáo mang đậm nét hương vị đặc trưng của Hà Nội. Hãy follow Phố ẩm thực để có thể khám phá thêm nhiều món ăn đường phố Hà Nội nhé
Bình luận